Rådej

Dejen skal opbevares på køl indtil brug.
Tag dejen ud fra køl ca 2 timer før du skal servere Pizzaerne.
Del den op i det antal Pizzaer du vil lave. Undgå at arbejde for meget med dejen. Form det forsigtigt til en rund kugle og lad dejen hvile på bordet i 1 time.
Rul Pizzaerne ud i ønskede størrelse i Durummel eller Hvedemel og læg dejen på et stykke bagepapir. (Skal være meget tyndt rullet ud)
Kom fyld på efter eget ønske og lad nu Pizzaen stå ½ time på bordet og hæve.
Tænd for ovnen og varm den godt op gerne til 240 grader og lad en plade stå i ovnen og blive varm.
Efter en ½ time er Pizzaen klar til at komme i ovnen.